L'estudi

以小巧精緻的一口大小凝聚濃郁鮮味與色彩的Pintxos串物小食拉開序幕，單是開端已令人對接下來的套餐充滿期待。坐落於富國生命大廈地庫2層的「L'estudi」，由曾任小笠原伯爵邸總料理長的名廚Josep Barahona Viñes親自主理。主廚將其故鄉加泰羅尼亞的傳統風味與現代料理技法融合，呈現出一道道毫無厚重油膩感、輕盈而細緻的佳餚。

由精緻Tapas小食延伸至濃郁米飯的節奏起伏

作為套餐序幕的串物及冷熱小食，食材之間的搭配與味道平衡均經過精巧計算，除了外觀討喜，入口亦充滿驚喜。在品嚐過火候與醬汁各具巧思的熱盤後登場的米飯料理，更是店內不可錯過的亮點。例如墨魚汁海鮮飯（Arròs negre），海鮮高湯與墨魚汁的濃郁鮮甜徹底滲透至每顆米粒之中，兼具樸實力度與高雅餘韻。菜式不依賴牛油或鮮忌廉，而是強調食材本身的鮮美、橄欖油及高湯的層次，既具飽足感，餐後感覺依然清爽無負擔。

在溫馨餐桌上細味葡萄酒與悠閒時光

配合菜式節奏倒上的西班牙葡萄酒搭配，亦讓整個用餐過程更加圓滿。各具個性的單杯葡萄酒巧妙帶出每道菜餚的鮮甜與香氣。店內環境沉穩寧靜，主廚隨和幽默的交談與細緻周到的桌邊服務，營造出毫不拘束的舒適用餐氣氛。由於座位有限且採全預約制，適合相約摯友或家人前來安排一場特別聚餐。