L'estudi

将鲜明的旨味与色彩凝缩于一口大小的Pinchos串串，刚一入口，便让人对整套主厨套餐充满期待。坐落于富国生命大厦地下2层的“L'estudi”，是由曾担任小笠原伯爵邸总料理长而闻名的何塞普·巴劳纳·比涅斯主厨执掌的西班牙餐厅。主厨将故乡加泰罗尼亚的传统风味与现代技艺相交融，呈现出一道道不显沉重、轻快而洗练的料理。

从小巧Pinchos到浓郁米料理的精彩起承

开席亮相的Pinchos串串在食材搭配与味道起伏上经过缜密推敲，不仅视觉小巧可爱，舌尖更觉惊喜。随后的温热菜品在火候和酱汁上精雕细琢，而紧随其后的米饭料理同样是店里不容错过的亮点。海鲜高汤与墨鱼汁的浓郁滋味浸透每一粒米饭的墨鱼汁海鲜饭（Arroz negro），兼具质朴的力量感与高雅的余韵，极具感染力。料理不依赖黄油与鲜奶油，而是充分引出食材本身的水润质感、橄榄油香气以及高汤的清晰轮廓，既让人倍感充实，餐后又维持着难得的轻盈通透。

私密餐桌旁的葡萄酒与温情时光

依照出菜节奏搭配的西班牙葡萄酒，更让整顿餐食显得丰富饱满。个性鲜明的杯卖葡萄酒，与每道料理所蕴含的鲜美与香气相得益彰。店内环境沉稳静谧，与风趣健谈的主厨交谈，伴着体贴到位的桌边服务，营造出毫无拘束的舒心氛围。由于坐席数量有限且实行完全预约制，这里格外适合与知心好友或家人筹划一场专属的特别聚会。